Rezepte: "Zünftiges Schwarteli Risotto"

hallo zämä,

 Ab sofort gits uf derä page ä neui rezept spartä. Ig verlürä gäng mini frässzetlä mit dä rezept. Drum hani dänkt ig spicherä die grad do. So geit ömu nüd meh verlorä;) s'erschtä rezept isch s' "zünfitigä Schwarteli Risotto". für 10-12 Personä rächne mann mit:

• 250g Ankä
• 1kg Zibälä
• 2kg Risotto Reis
• 2l Wissä
• öppä 3l bouillon
• 100g dörti Steipilz oder 1kg früschi Steipilz
• 0.5l Niedlä (viläch ä au ä liter?)
• 1kg Riebchäs

Steipilz im wi iilegä. D' Zibälä mit äm Ankä adünschtä und mit wi ablöschä. Reis derzu und kochä, immer chli bouillon nochä gä (cha uf äm für scho 3/4h go). am schluss d'steipilz, dr chäs und d'niedlä derzu. ä guetä!